Recipe Editorial

TIRAMISU

Công thức tiramisu ngon tại nhà, mềm mịn, đậm vị cà phê và béo ngậy mascarpone.

45 phút 6 người ăn Dễ thực hiện

Tiramisu là sự cân bằng giữa vị đắng của cà phê, độ mềm của ladyfingers, lớp kem mascarpone mịn và lớp cacao phủ cuối cùng.

Texture Mềm, mịn, ẩm vừa đủ

Flavor Cà phê, kem sữa, cacao

Best Served Sau khi làm lạnh kỹ

INGREDIENT

🥚

4 quả trứng Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

🧀

250g mascarpone Tạo độ béo mịn cho phần kem

🍪

Bánh ladyfingers Lớp nền và lớp xen giữa

☕

Espresso Hương vị đắng nhẹ đặc trưng

🍬

75g đường Cân bằng vị kem

🍫

Bột cacao Lớp phủ hoàn thiện

EXPLODED BUILD Cấu trúc các lớp tiramisu

Bột cacao

Kem mascarpone

Rê chuột hoặc chạm vào từng lớp để nó nảy lên nhẹ.

COOKING

Pha cà phê Pha espresso rồi để nguội.

Đánh lòng đỏ Đánh với đường đến khi bông sáng.

Trộn kem Fold mascarpone vào hỗn hợp thật mượt.

Xếp lớp Xen kẽ bánh thấm cà phê và kem.

Phủ cacao Rây cacao và làm lạnh trước khi ăn.

Bí quyết để tiramisu ngon hơn

Không nhúng bánh quá lâu Ladyfingers chỉ cần chạm cà phê rất nhanh.

Làm lạnh đủ thời gian Ít nhất 4 giờ, tốt nhất qua đêm.

Rắc cacao lúc cuối Để mặt bánh khô và thơm hơn.

Chef's Workshop

Thực hành làm Tiramisu

Chọn đúng thao tác theo thứ tự để hoàn thành ly tiramisu.

Tiến trình 1 / 6

Điểm: 0

1 Nhúng bánh Ladyfingers + espresso

2 Phủ kem Mascarpone mịn

3 Thêm bánh Lớp ladyfingers thứ hai

4 Phủ kem Làm phẳng bề mặt

5 Rắc cacao Hoàn thiện mặt bánh

6 Làm lạnh Để bánh ổn định kết cấu

BƯỚC HIỆN TẠI

Nhúng bánh vào cà phê

Nhúng nhanh ladyfingers vào espresso, không để bánh bị nhũn.

Bắt đầu nào. Chọn đúng thao tác đầu tiên.

Chef's Note

"Đừng để bánh ngâm quá lâu, tiramisu sẽ bị nặng và bở."

❄️

Làm lạnh hoàn tất

Perfect Finish

Tuyệt tác hoàn tất

Bạn đã hoàn thành đúng toàn bộ các lớp của tiramisu.

TIRAMISU

Bí quyết để tiramisu ngon hơn

Thực hành làm Tiramisu

Nhúng bánh vào cà phê

Tuyệt tác hoàn tất

Công thức làm bánh Tiramisu ngon số 1 tại nhà

Các loại bánh cho tiệc trà – 6 gợi ý từ Dy Cake

TOP 5 mẫu bánh kem hot tại Dy Cake

Top 3 Cách Bảo Quản Bánh Khi Đi Xa: Giữ bánh tươi ngon

Công thức làm bánh Tiramisu ngon số 1 tại nhà

Các loại bánh cho tiệc trà – 6 gợi ý từ Dy Cake

TOP 5 mẫu bánh kem hot tại Dy Cake

Top 3 Cách Bảo Quản Bánh Khi Đi Xa: Giữ bánh tươi ngon